Tanti Polpi

Questa serie di supper club e’ stata inspirata da una interessante lezione, alla quale abbiamo partecipato, tenuta dal Prof Ole G Mouritsen della University of Copenhagen intitolata “Il Gusto secondo i Gastrophysicists”.

 

Prof Mouritsen ha spiegato che seppie, calamari e polpi (detti cefalopodi) sono la specie marina piu’ sostenibile che si possa consumare – quindi abbiamo deciso di farne una cena squisita!

  • Supper club con tavoli in condivisione
  • apertura alle 19:30, inizio cena alle 20:15

 

Cocktail di benvenuto + amuse bouche + cena di 4 portate
Total price: 45€
(dato il focus del menu, siamo spiacenti di non riuscire a fare modifiche al menu)

 

Il nostro Cicchetti Bar rimarra’ aperto per hotel guests e walk-ins.

 

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