IL SUPPER CLUB ITALIANO PRESENTA

MILANO-VENEZIA 26 gennaio

Italian Supper Club è incredibilmente entusiasta di annunciare la sua prima cena fuori Londra in quella che sarà una grande serata di sapori audaci, ingredienti interessanti e tanto divertimento. A Milano-Venezia il menu trarrà ispirazione dalla ricca tradizione gastronomica milanese e veneziana e vuole portare in tavola il fermento di due delle città più visionarie del Nord Italia.

Inizieremo la serata con diversi Chicchetti alla milanese per rendere omaggio alla grande abitudine di entrambe le città all'aperitivo: qualche stuzzichino per bagnare l'appetito prima dell'evento principale. Si tratta di "schie fritte e polenta bianca", un tipico gamberetto pescato in laguna in questo particolare periodo dell'anno, e poi "brioche fatta in casa, burro di malga e acciughe".

Per i secondi avremo un classico risotto alla milanese allo zafferano abbinato ai canestrelli, un piccolo tipo di capasanta tipica veneziana e al capocollo di maiale alla milanese con zucca in saor.

Per finire, una tipica pinza veneziana servita in stile panettone con tanta uvetta e una salsa alcolica. Il vino per le serate sarà una squisita selezione di vini lombardi e veneti.